佐藤先生的慶生飲酒會（在焱丸水產及山ちゃん）

上星期佐藤先生生日，北畠小姐給了三間餐廳我選。因為太懷念日本料理的味道，便選了焱丸水產。出發前，北畠小姐還特地預算每人大概花HKD350。最後大家每人花了HKD400，因為叫了枝燒酒和加了切餅費。晚飯後Happy Hour在世界の山ちゃん，消費約HKD100。

晚餐地點：焱丸水產

HKD400在香港吃海鮮不算貴，而且日式水產跟香港海產是不同的。他們沒有石斑魚和芝士焗龍蝦，有的是燒魚、煮硯和燒蟹殼等等。由於很多燒物，他們在桌上放了一個小小的火爐加鐵網，讓我們自己燒烤。除了燒物和日式料理，飲酒會當少不了酒。我們點了啤酒，還有黑霧島芋燒酎。這種酒可以加冰，甚至加水，加了水喝上去便沒那些烈。也有些很會喝酒的人什麼都不加。

日本人的飯局通常都會喝酒。喝了酒，大家自然放下戒備，開始暢所欲言了。東拉西扯，由最近的新聞扯到各自家鄉的葬禮儀式。雖然日本也像香港一樣把屍體火化並放骨灰盅裡，供奉骨灰盅的放法卻有多種，受到信仰和地區影響。即使是日本人，也未必知道家鄉以外的供奉死者方式。跟這些朋友吃飯，我總覺得獲益良多。

突然，全店變得漆黑一片，一點燭光從遠處緩緩前來。一個待應捧著佐藤先生的蛋糕出來，我們齊聲唱起生日歌。他臉上充滿微笑，感動地吹熄了蠟燭。雖然老婆身在東京，但一班好朋友驅走了他的寂寞。

Happy Hour地場：世界の山ちゃん

晚餐後才8:30pm，還很早，我們便到山ちゃん吃雞翼和喝酒。山ちゃん是名古屋很有名的店，在香港的PMQ夏祭也擺檔。香港尖沙咀店的山ちゃん裡，竟然有個十分像山ちゃん的大叔。他的出現已經令我好感大增。

牆壁上貼著「名古屋弁的講座」，身邊沒有一個日本人懂得名古屋話，特地拍下來學習。

山ちゃん最有名的是夢幻雞翼，跟啤酒是最高的組合。吃這種雞翼也有技巧，餐廳裡有詳細教學，還貼心地提供了一個放骨的壼。除了雞翼，山ちゃん專賣一些佐酒小吃，如番茄、燒蔬菜之類。但只有雞翼的味道最深刻，那是鹹鹹的，像初戀戀人的淚水，嚐過了便忘不了。觥籌交錯中，一班好朋友無所不談，漸漸忘記了時間。度過這些美好時光時，總希望永遠都不會完結。

連結

焱丸水產香港店（Openrice）
世界の山ちゃん香港店（Openrice）
世界の山ちゃん官方網站（日文）
黒霧島飲み方（日文）

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