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Kyuya伯爵紅茶教室

翔太有位喜歡打扮成伯爵的朋友Kyuya，無意間發現他有張Lipton品茶師(Tea Co-ordinator)的證書，便立刻邀請他到家一起品茶。

伯爵大人盛裝出席，沿途不少害羞的小女孩偷望。只見他從容不迫，一手推開大門，一手把帽子拉下，微微地掩飾自己的俊額。作為傳說中的伯爵，又怎可以給攝影師輕易拍到真面目？

當伯爵遇上執事的時候…

安頓好後，翔太連同兩位日本文化專家屏息靜氣，看著伯爵示範泡茶。他使用法國購買的礦泉水，帶著三盒大吉嶺名茶，一面泡茶一面講解茶藝。

大吉嶺紅茶介紹品茶

首先是水的硬度。硬度高的水能輕易帶出茶味，但會有點澀味。硬度低的水沒有澀味，卻較難帶出茶味。一個精通泡茶的人能依不同的茶葉，選不同的水來泡。（伯爵點評：水本身也有味道，所以水太硬也會影響茶味。）

然後是茶葉的分類。一般我們在茶店買的大吉嶺茶葉，都是專業的品茶師調配好，以不同茶葉混和出理想的味道。品茶師的作用，便是確保茶的品質，令茶莊每年都能推出質素和味道相當的茶葉。

除了普通調配好的茶葉外，還有加了味道的茶和不同茶季出產的茶。這次伯爵帶來的茶葉當中，便有一款加入了桃味。

伯爵與執事下午茶伯爵與翔太

到品茶的時候，我感到西方茶藝比日本茶道輕鬆得多，大家不用跪著喝茶，也不用轉茶杯。配茶的食物除了馬卡龍和蛋糕，還可以用青瓜三文治之類的鹹點。可惜這次沒有準備青瓜三文治，唯有找天再辦茶會。

伯爵禮儀Tips: 法國人會把匙放在杯的左面，英國放右面，日本放前面。

推介茶葉：MF/TWG/大吉嶺紅茶
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